Formation Bonnes Pratiques au Chai Libourne : Maîtrisez l’Œnologie

Basée à Mérignac près de Bordeaux, SAFE accompagne les professionnels viticoles avec des formations pratiques directement sur leurs exploitations, notamment dans le secteur de Libourne. Notre équipe d’experts, dont plusieurs sont eux-mêmes issus de la production végétale, maîtrise parfaitement les enjeux spécifiques du chai et vous propose des formations aux bonnes pratiques d'hygiène et mise en place du système HACCP ainsi que des formations Certiphyto adaptées à vos besoins.

Depuis notre création, nous privilégions une approche terrain qui fait notre force : ce que vous apprenez le matin, vous pouvez l’appliquer dès l’après-midi dans votre chai. Cette philosophie nous permet de transmettre des savoir-faire immédiatement opérationnels, que ce soit pour la maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène, la gestion des risques ou l’optimisation de vos process de vinification.

Notre méthode se distingue par sa dimension pratique et personnalisée. Plutôt que de dispenser des formations théoriques en salle, nous intervenons directement dans votre environnement de travail, avec vos équipements et vos contraintes spécifiques. Cette proximité nous permet d’adapter nos conseils à votre réalité quotidienne et de vous accompagner vers l’excellence opérationnelle.

Certifiés Qualiopi depuis 2021, nous avons formé 415 stagiaires en 2024 avec un taux de satisfaction de 94,6%. Nos formations couvrent l’ensemble des problématiques du chai : hygiène, sécurité, réglementation, et sont éligibles aux financements VIVEA et OCAPIAT. Nous vous accompagnons également dans toutes vos démarches administratives pour faciliter la prise en charge.

La région de Libourne, avec ses prestigieux terroirs et ses exigences qualitatives élevées, nécessite une expertise pointue que nous mettons à votre service. Que vous soyez viticulteur indépendant ou salarié d’une exploitation, nous adaptons nos interventions à vos besoins spécifiques.

Contactez-nous pour échanger sur votre projet… Ensemble, nous transformerons vos défis en opportunités d’amélioration !